Jersey Mike's Subs

1956'da Michael ve Marie Ingravallo, Point Pleasant, New Jersey'de Mike's Giant Submarine Shop'u açtılar ve o zamanlar bir yenilik olan sandviçi servis ettiler. On beş yıl sonra, Peter Cancro adında 14 yaşında bir genç, Point Pleasant Beach Lisesi'ne devam ederken yarı zamanlı bir iş için dükkana girdi. 1975'te Cancro, sahibin dükkanı satmak istediğini duydu. 17 yaşındaydı, dilimleme makinesini kullanacak yaşta değildi, ancak aynı zamanda bir bankacı olan futbol koçunu kendisine 125.000 dolar (bugün yaklaşık 750.000 dolar) borç vermeye ikna etti. Dükkanı satın aldı ve adını Jersey Mike's Subs olarak değiştirdi.

Bu tek dükkandan Cancro, şu anda Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Meksika'da 3.500'den fazla lokasyonu kapsayan bir zincir kurdu. Şirketin imzası, sipariş üzerine hazırlama yaklaşımıdır: etler ve peynirler müşterinin önünde dilimlenir, ekmek her restoranda günlük taze pişirilir ve Mike's Way olarak bilinen kırmızı şarap sirkesi ve zeytinyağı ile son dokunuş yapılır. 2023'te sistem genelinde satışlar 3,3 milyar dolara ulaştı. Kasım 2024'te özel sermaye şirketi Blackstone, şirkette çoğunluk hissesi satın alarak şirketi yaklaşık 8 milyar dolar olarak değerledi ve Cancro'yu tahmini 7,5 milyar dolar servetle milyarder yaptı.

Jersey Mike's, 2022'de QSR dergisi tarafından Amerika'nın En Hızlı Büyüyen Gıda Zinciri seçildi ve 2019'dan bu yana ortalama yıllık satış büyümesi yaklaşık %20 olmak üzere 27 çeyrek üst üste büyüme kaydetti. Şirketin hayırseverliği, her lokasyonun satışlarının %100'ünü yerel bir hayır kurumuna bağışladığı Yıllık Bağış Günü'ne dayanır. Program başladığından beri Jersey Mike's, topluluk kuruluşları için yüz milyonlarca dolar topladı. [düzenle]