Red Lobster

Bill Darden ve Charley Woodsby, ilk Red Lobster'ı 1 Mart 1968'de Lakeland, Florida'daki ABD Karayolu 98 üzerinde açtı. Darden, deniz ürünlerini özel gün lüksü olmaktan çıkarıp sıradan Amerikalılar için erişilebilir kılmak istedi. Konsept tutuldu ve 1970'e gelindiğinde General Mills kontrol hissesini satın aldı, sonunda 1995'te Darden Restaurants'i ayrı bir şirket olarak çıkardı. Red Lobster, 2014 yılına kadar Darden Restaurants bünyesinde faaliyet gösterdi ve ardından özel sermaye şirketi Golden Gate Capital'a 2,1 milyar dolara satıldı. Küresel bir deniz ürünleri tedarikçisi olan Thai Union Group, 2016'da 575 milyon dolar karşılığında %25 hisse satın aldı, ardından 2020'de Golden Gate'ten kalan hisseleri alarak tam sahipliği devraldı.

Zincir, zirve döneminde dünya çapında 700'ün üzerinde lokasyona ulaştı. Menüsü ıstakoz, yengeç, karides ve balık üzerine odaklanır; ünlü Cheddar Bay Bisküvileri 1992'de tanıtıldı. 20-25 dolar arası sınırsız yeme fırsatı sunan "Endless Shrimp" promosyonu büyük bir müşteri çekiciliğiydi ancak aynı zamanda mali bir baş ağrısıydı. 2023'te Red Lobster bunu kalıcı menü öğesi haline getirdi ve karides maliyetlerinin fiyatı aşmasıyla büyük kayıplara yol açtı. Bu karar, artan rekabet ve operasyonel sorunlarla birlikte şirketi Mayıs 2024'te Chapter 11 iflasına sürükledi. Yaklaşık 100 lokasyon aniden kapatıldı ve çalışanlar habersiz kaldı.

Eylül 2024'te Red Lobster, Fortress Investment Group liderliğindeki yeni sahiplikle iflastan çıktı; borç verenler borcu öz sermayeyle takas etti. P.F. Chang's eski CEO'su Damola Adamolekun yönetimi devraldı. Yeni ekip Endless Shrimp'i kalıcı menüden çıkararak sınırlı süreli teklife döndürdü ve menü sadeleştirme, operasyonel verimlilik ve müşteri güvenini yeniden inşa etmeye odaklanıyor. 2025 başı itibarıyla ABD'nin 44 eyaleti, Kanada, Japonya, Meksika ve Tayland'da yaklaşık 545 restoran faaliyette.[düzenle]